ผลิตภัณฑ์เด่นของตำบล
เห็ดนางฟ้าภูฎาน
เห็ดนางฟ้าภูฎาน เป็นพืชเศรษฐกิจของตำบลอีกชนิดหนึ่ง เป็นการรวมตัวกันในรูปแบบกลุ่มหลายหมู่บ้าน
แตงโม
แตงโม ปลูกหลังจากเสร็จจากการทำไร่นา โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกได้แก่ พันธุ์กินรี พันธุ์ทรัพย์ทวีโชคที่มีรสชาติหวานน่ารับประทานและมีสีแดงสด
ข่าอ่อน
ข่าอ่อน เป็นพืชเศรษฐกิจของตำบลห้วยขะยุง มีการ “ปลูกข่า”ทั้งข่าอ่อนและต้นพันธุ์ขาย เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ให้คนในชุมชน รองจากการทำไร่นามากว่า 20 ปี ข่าที่ปลูกเป็นพันธุ์ “ข่ากลาง”หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ข่าแดง”